佐賀海苔フリークさんと巡るあたりまえハッピー

いっしょに巡った人

白川丈督さん

佐賀市歴

29年

PROFILE

長崎県佐世保市生まれ。自称「佐賀海苔フリーク」で、佐賀海苔は毎日の食卓に欠かせない存在。大学卒業以来、司法書士業務を通じて20年以上、地域の方々と関わり続ける。平成30年にTSUNAG株式会社を設立し、企業や経営者のさまざまな節目に寄り添ってきた経験を生かしながら、地域企業の事業承継・M&Aを支援。大好きな佐賀で、人と会社、そして想いを次の世代へ「つなぐ」仕事に取り組んでいる。

大学進学を機に佐賀へ移り住み、初めて口にした佐賀海苔のおいしさに衝撃を受けた白川さん。学生時代には海苔漁のアルバイトも経験し、今では毎日のように食べるほど「佐賀海苔愛」にあふれています。そんな白川さんに、佐賀海苔のこだわりの楽しみ方を教えてもらいました。

毎日食べる私がおすすめする、佐賀海苔の味わい方。

佐賀海苔

我が家にはいつも佐賀海苔があります。佐賀では、自分で買うより「もらう」ことが多い気がしますね。パリパリの食感もたまらないのですが、あるとき味噌汁に浸してみたら、これがおいしくて。朝ごはんに味噌汁が出ることが多いので、毎日のようにそうやって食べています。佐賀はお米もおいしいし、海苔もおいしい。一緒に食べれば、もう最高ですよ。

食卓に欠かせない「佐賀海苔」。子どもたちも大好きなんです。

海苔が溶けそうなくらい、ひたひたにするのがわたし流。

味噌汁を吸った海苔は、おいしさ倍増。ぜひ試してみてほしいです。

佐賀海苔

ランチの御用達。大きな佐賀海苔で食べるラーメン。

マキザラーメン

ここは、オープン当初から通うお気に入りのラーメン店です。いつも「海苔ラーメン」と「ピリ辛チャーハン」を注文します。ここでも、豚骨スープに浸した海苔で、チャーハンを巻いて食べます。豚骨スープを吸った海苔の甘みと、チャーハンの辛さがよく合うんですよ。何枚も海苔がトッピングされているので、麺を包んだりして、いく通りにも楽しめるんです。

よく、仕事の昼休みに食べに来ています。

海苔ラーメン。海苔がたくさんついてるので、テンション上がります。

ピリ辛チャーハンを巻いて。やっぱり海苔ってなんにでも合うんだよな〜。

マキザラーメン

住所

〒849-0918 佐賀市兵庫南4‐21‐12

営業時間

平日11:00〜14:30、18:00〜20:30、土曜・日曜11:00〜15:00、17:30〜20:30

定休日

月曜、不定

電話

0952-60-1979

詳しく見る

人に海苔を贈るなら。元海苔漁師さんが営むお店。

有明の風

佐賀海苔は、人にプレゼントすると喜んでもらえるんです。なので、贈りものを選ぶときはここに来ます。販売されているのは、有明海でとれた「初摘み海苔」を使ったオリジナルの商品ばかり。一枚ずつ丁寧に焼き上げられていて、口どけがよく、香りも豊かです。元海苔漁師さんが営むお店だからこそ、海苔づくりへの情熱が伝わってきます。